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oekologie

Wir wählten urwüchsige Reben bei denen Ertrag, Geschmacksbild
und natürliche Widerstandkraft im Einklang mit unseren regionalen
ökologischen Bedingungen stehen. Unserer Philosophie entsprechend
hegen und pflegen wir die Weinberge auf organisch biologische Weise.
Dadurch erhalten wir feine, charaktervolle Weine, die natürlichen
Genuß ohne Reue garantieren.

Die EcoVin-Richtlinien gehen deutlich über die EU-Richtlinien für bio-
logischen Landbau hinaus. Wir sind aufgrunddessen diesem Öko-
Verband beigetreten. Nicht nur der Verzicht auf Pestizide, Herbizide,
gentechnisch veränderte Organismen und synthetischen Dünger, sondern
auch Einsaat von gründüngenden Pflanzen (z.B.: Wicken, Senf, Winterrüben)
und Kräutern wie Dill, Koriander, Kümmel, Phacelia sorgen für ein intaktes
Ökosystem. Weinerzeugung mit Rücksicht auf Pflanzen, Tiere, Boden und
letztendlich unsere Kinder!