2008, Öko-Schulweinberg - Reben ziehen, biegen und binden 18.04.
Das beim Rebschnitt abgeschnittene alte Holz wird im Frühjahr durch herausziehen entfernt.
Erst dann, im März und April, wenn die Reben anfangen zu "bluten" (so nennt man den Saftaustritt an den Schnittwunden) , werden die Fruchtruten nach unten gebogen und gebunden. Diese Arbeit geschieht vorzugsweise bei feuchtem Wetter oder gar Regen. Dadurch verhindert man, dass die Ruten beim Biegen brechen. Durch den Saftstau beim biegen wird eine gleichmäßige Verteilung der Triebe erreicht. Die Rebe wird in Form gebracht und man spricht von der Reberziehung.
